讃岐の郷土料理「鰆（さわら）の押し抜き寿司」をいただきました。
社員さんから讃岐の郷土料理である「鰆の押し抜き寿司」をいただきました。
香川県ではハルイオ（春祝魚）・麦うらしと呼ばれる春の伝統行事に、鰆を使った料理を作り、親類縁者を招き振舞う風習があります。
魚編に春と書く鰆は5月、そら豆に実が入るころ、産卵のために身重の鰆が瀬戸内海に入ってきます。
瀬戸内に春を告げる「鰆」は、まさに今が旬なのですが、お手製の押し寿司は大変美味しかったです♪
わが社には、料理ができたり、パンが焼けたり、ウエイクボードができたりと、皆さんいろいろな技を持っているなと感心しています。
by ハムあき
